Staffuzza Jacopo ha conseguito la laurea triennale in Scienze Motorie nel 2019 e la laurea magistrale in Scienza dello Sport nel 2021 all’Università degli Studi di Udine.
Per due anni ha lavorato come assegnista di ricerca per il progetto PROFITNESS “Promozione, prescrizione e somministrazione dell’esercizio fisico come strumento di prevenzione e terapia delle malattie croniche”.
Attualmente è dottorando in Scienze Mediche, Cliniche e Traslazionali presso l’Università degli Studi di Udine.